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07/07/2011

Bolo de Banana Caramelizada

Procurando uma receitinha básica para o café da tarde?
Minha sugestão é este bolo, super comum aqui nas mesas do Sul...
Simples e delicioso!


Bolo de Banana Caramelizada

Massa:
- 3 ovos
- 3 colheres de margarina (ou 1 xícara de óleo)
- 1 pitada de sal.
- 1 xícara de leite.
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de trigo
- 1 colher de fermento químico
-  gotas de baunilha
Cobertura:
- 1 xícara de açúcar
- 5 ou 6 bananas 

Preparo:
- Bata as claras em neve e reserve.
- Em outra vasilha bata as gemas, a margarina e o açúcar.
- Acrescente o sal, o trigo e o leite. Bata até incorporar tudo.
- Acrescente o fermento e a baunilha e misture bem, sem bater.
- Acrescente as claras em neve e misture bem.
- Despeje a massa na forma já caramelizada e com as bananas.
- Leve ao forno pré aquecido por 35 minutos (confira espetando um palito na massa).
Cobertura:
- Coloque o açúcar na forma a ser utilizada e leve ao fogo até derreter.
- Retire do fogo e ainda quente, coloque as bananas fatiadas por cima do caramelo.

Dicas: 
- eu costumo untar levemente a forma antes de caramelizar o açúcar, isso facilita desenformar depois.
- ao tirar do forno, eu já viro sobre uma bandeja ou travessa grande e coloco por cima (no fundo da forma) um pano de prato umido...deixo lá até esfriar a forma. Enquanto esfria, o caramelo vai soltando e não quebra.
- você pode substituir as bananas por abacaxis, fica igualmente delicioso.
- o ideal é a travessa para o desenforme ser maior que a forma. Quando vou usar uma forma maior que as minhas travessas, desenformo sobre a "tábua de carne" (aquelas de vidro) e corto os pedaços para servir :)
- este bolo é muito bom para acompanhar um cafezinho ou leite quente nas tardes frias que tem feito.

Bom Apetite!

Espero que gostem da sugestão.
Bjs

15 comentários:

  1. Oh Nany...
    Vc judia da gente....
    Que fotos lindas.... Chega a encher a boca de água!!! rsrsrsr
    Obrigada pela dica... sou apaixonada por bolo de banana!!!
    Beijocas!!!

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  2. oi amiga...nossa que delicia..vou tentar fazer...mais sou pessima doceira kkkk obrigada pela visita beijos

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  3. Ai que pecado postar essa receitinha com essas fotos numa horas dessas :))
    Bjim Nany!!!

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  4. Nany, que bolo saboroso e que casaquinho lindo, parabéns! bj Nina

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  5. Nany, Nany!!!!
    Eu não estou podendo engordar...
    Hummmmmmmmmmmmm!Que delícia deve ficar esse bolo!
    Minha boca encheu-se de água...
    Bjos e bom apetite!

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  6. Alessandra7/7/11 17:34

    Amiga, gostaria de morar bem pertinhode vc, pois o bolo da vizinha é mais gostoso, rsrsrsr

    Vou fazer...depois te conto..

    Bjus!!!! alepintaeborda.

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  7. Que delícia!!!!!!!!!
    Amo banana, e o bolo então, hummmmmmmmm!!
    Bjks

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  8. Hummmmmmmmmmmmmmmmmm delícia!!! rsrs
    oi nany... é to começando agora na arte dos biscuit...rs essa é minha primeira encomenda!!! q bom q gostou!!!! Beiijos e um bom fds :*

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  9. hummmmmm!!!
    que delícia!!!

    amo bolo de banana!!!

    Depois passo aqui para copiar a receita!!!

    Beijinhos
    Cláudia

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  10. Oi Amiga! Nossa que tentação! Vim desejar uma linda sexta-feira, bjos...

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  11. Oi Nany,
    Já fiz este bolo, vc tem razão além de ficar lindo é uma delícia hummmm...
    Bom final de semana,
    Bjs.
    Cata

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  12. Oi Nany, bom dia. Menina...o que é isso????Já tô aqui salivando. Vou copiar a receita e fazê-la.
    Bom, o motivo de invadir seu espaço é:
    1) Dar os parabéns pelo seu blog - MARAVILHOSO.
    Seus trabalhos são lindos, delicados e com muito capricho.
    2) Não consegui localizar a receita da Blusa Manga morcego (Andressa), postada em 19/07/09.
    Teria como vc me enviar? Só o modelo...não precisa do ponto especial quevc fez.
    Serve para menina de que tamanho?
    Meu e-mail: zuzabelver@gmail.com
    Agradeço de coração.
    Bjs

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  13. Simplesmente adoro esse bolo; um dos meus preferidos. Obrigada pela receita:)

    bjinhos

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  14. Huummmm! Que delícia!
    Este bolo me fez lembrar quando meus avós eram vivos e íamos visitá-los em Blumenau, sempre tinha um bolo a nossa espera.
    Obrigada por compartilhar a receita.
    Bjs

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  15. Nossa q delicia!!!!!!!!!!!!!!! sou louca por isso mais nunca consigo dexar com a calda molhinha vou copiar e tentar fazer de novooooo

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